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澳洲M7和牛肉眼扒

(Rib Eye Steak)

 

肉質鮮嫩,味道香濃

令人一試難忘

法國BORDIER木桶手打牛油 (鹽味/冇鹽)

價格: HK$160.00
重量: 250g
數量:
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法國BORDIER木桶手打牛油           
質感極為細緻,牛油香味在口中齒頰留香           
深受米芝蓮餐廳主廚歡迎           
***無添加劑及防瘸劑, 食用期2-3星期
*****<飛機空運>
           
原味有鹽 250g $160/pc⋯⋯           
原味冇鹽 250g $160/pc        
   
被國際食評家譽為           
“一生一定要吃過的法國BORDIER木桶手打牛油”           
           
法國BORDIER牛油與別不同           
•嚴選著名地區Brittany及Normandy乳牛所生產的牛奶作原料           
•製作過程繁多及複雜,包括: 將乳脂與牛奶分離,消毒,經2日的成熟,讓味道變得更濃郁,再於特別的容器攪拌2次,之後讓牛油靜待1天,用人手以木製的攪拌器及專業的技巧搓揉,使空氣與牛油混合,令質地更軟滑,最後要調味及以人手塑形           
•製作所需的時間及搓揉會因當時的溫度及季節而有所不同,需要多年的經驗方可將牛油的質地及味道保持最佳水準           
•因此這種手工牛油比工業過程製造的完全不同           
           
法國BORDIER牛油的味道           
•來自土地的風味,技術與傳統,製作者的用心與情感,都凝結在這一小口金黃的奶油中,看似簡單,實則不凡           
•當中帶有淡雅迷人的花香,微烤過的堅果香氣,及大海的細膩鹹味           
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