西班牙伊比利亞黑毛豬豬鞍（Spanish Iberico Pork Loin Rack ) $388/Kg 每包 3-5 支骨，約500-700g Hergosan是一家專營伊比利豬食品的公司，從事飼養、屠宰、分級、生產、包裝、冷凍及銷售，產品種類包括脊肉、裡脊肉、脊架、臉頰…… 公司多年經營的經驗得到聲望很高的餐廳信賴，也維持了她們的高質食材供應。
