本地紅蝦乾
$98/包
四両
紅蝦亁全程於香港處理：材料由香港仔之蝦拖船漁民在擔千山一帶捕撈後，再經人手去除蝦殼及腸臟，用傳統方法天然生曬，不含防腐劑。食用時可隔水蒸十分鐘左右加熟油及醬油，亦可作其他餸菜配料（如節瓜粉絲煲及清蒸）
品質監察
漁護署會定期巡察己登記養魚場監察魚場的衛生情況、管理方法、藥物使用、魚類健康狀況及水質的情況。所有以「優質養魚場」品牌出售的魚產品，都會經過下列各項的品質測試，確保產品符合訂定的食物安全標準。
-重金屬(包括砷、鏋、鍋、錯、鉛、汞、錫）
-藥物殘餘(包括孔雀石綠、抗生素等藥物）
-養殖水質（包括大腸桿菌、霍亂弧菌）
「優質養魚場」
品牌及標箠
優質養漁場計劃標籤，印上魚獲號碼及溯源二維碼。使用「本地優鮮」流動應用程式附帶的二維碼素描器便能讀取養殖魚的來源、食品安全檢測結果、養魚場資料及聯絡方法等。每條魚均有獨立編號，形同魚類「身份證」，方便追尋漁產品來源。
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