納豆是高蛋白食物，含富含維生素K2、鐵，維生素B2含量是大豆的6倍。此外，納豆也含有蛋白酶、澱粉酶、脂酶及纖維素酶等各種酵素與益生菌。
納豆的好處︰
#護心臟 – 納豆激酶血可防止血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
#減緩骨質疏鬆 – 納豆富含維生素K，減緩骨質疏鬆的風險，並強化骨骼。
#益腸胃 – 黃豆發酵的過程中，必須加入納豆菌，可提升腸道內的益生菌數量，保護腸胃系統。
#提升免疫力 – 納豆菌能幫助好菌生長、抑制壞菌的數量，降低因免疫力下降的感染風險。
#提升記憶力 – 發酵食物如納豆有助維持腦神經功用，能強化記憶、降低緊張和焦慮，維持腦部健康。
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